ブロッコリーのしらすナッツ炒め
しらすと粉チーズのうま味、ナッツの香ばしさが癖になる1品です
ブロッコリーの代わりに、小松菜や青梗菜などの青菜でも美味しいですよ
材料（２人分）
- ブロッコリー約1/3株（100ｇ）
- オリーブ油小さじ1/2（４ｇ）
- 塩小さじ1/8(ひとつまみ0.75g）
- しらす干し15g
- 粉チーズ小さじ１（２g）
- アーモンド（素焼き）６粒（７ｇ）
- 粗びき黒こしょう２回し
１.ブロッコリーは良く洗って、一口大に切る。
芯の部分は薄切りにする。
アーモンドは包丁の根元のほうをテコのように使って荒く刻む。
２．フライパンにブロッコリーを入れて分量のオリーブ油と塩、水大さじ１も加える。蓋をして中火で蒸し焼きにする。蓋を開けて、しらすを入れて混ぜ合わせる。
３．器に盛り付け、粉チーズとアーモンドを散らす。
お好みで黒こしょうを振る。
まだコメントはありません。